7 Resep Mudah dan Lezat untuk Menyajikan Tahu Putih

Di penghujung bulan, stok bahan pemasakannmu di dapur cenderung berkurang. Jangan kuatir, masih ada cara lain loh! Kamu dapat mencari alternatif seperti tahu putih sebagai sumber protein terjangkau dan mengenyangkan dalam menu harianmu.

Berbagai hidangan dapat diciptakan menggunakan tahu putih, baik itu dimasak sebagai tumisan maupun disajikan sebagai cemilan yang memuaskan. Berikutnya, terdapat sejumlah resep pengolahan tahu putih yang boleh Anda tiru sendiri di dapur rumah.

1. Tahu Cabai Garam

Bahan-bahan:

1. 6 buah tahu putih, dipotong menjadi dadu yang kecil
2. 10 buah cabai rawit
3. 10 siung bawang putih
4. 2 batang daun bawang
5. 4 sendok makan tepung bumbu instan
6. Minyak secukupnya

Cara membuat:

1. Iris tahu menjadi kotak-kotak kecil terlebih dahulu.
2. Iris halus bawang putih, cabai, dan daun bawang, kemudian sisihkan.
3. Persiapkan suatu wadah yang kedap udara, kemudian campurkan tepung bumbu instan bersama potongan tahu. Kencangkan tutupnya erat-erat dan goyanglah agar tahu rata berlumur tepung.
4. Panaskan minyak secukupnya, lalu goreng tahu sampai keemasan. Angkat dan sisihkan.
5. Panaskan minyak sedikit lagi, lalu tumis bawang putih, cabai, dan garam sebentar.
6. Tambahkan tahu goreng ke dalam campuran, lalu aduk hingga tahu merata berbaur dengan bumbunya.
7. Akhirnya, beri potongan daun bawang dan masak hingga layu.
8. Tahu cabai garam siap disajikan.

2. Gorengan Taoge dan Tahu Putih

Bahan-bahan:

1. 250 gram taoge
2. 3 siung bawang puih
3. 5 buah bawang merah
4. 2 buah cabai merah
5. 1 batang daun bawang
6. 2 buah tahu putih
7. 2 buah tahu kuning
8. 1/2 sdm saus tiram
9. 1/2 sdm kecap manis
10. 1/2 sdt garam
11. 1 sdt gula pasir
12. 1/2 sdt merica bubuk

Cara membuat:

1. Panaskan minyak pada wajan, lalu goreng tahu yang sudah dipotong-potong sebelumnya sampai keemasan.
2. Pisahkan sedikit minyak sisa gorengan tahu, kemudian tumiskan bawang putih, bawang merah, cabai merah, serta daun bawang hingga wangi.
3. Masukkan taoge yang sudah dicuci sebelumnya, lalu aduk rata.
4. Masukkan tahu goreng yang telah disiapkan, lalu campurkan dengan merata.
5. Masukkan saus tiram, kocok lalu tambahkan secuil air.
6. Tuangkan kecap manis, kemudian masak secara singkat sambil mengaduk hingga rata.
7. Masukkan garam, gula putih, serta lada bubuk, kemudian campur hingga rata. Rebus hingga masakan sudah matang.
8. Matikan api dan sajikan.

3. Perkedel Tahu Telur

Bahan-bahan:

1. 5 tahu putih
2. 1 butir telur ayam
3. 1 batang daun bawang
4. 2 siung bawang merah
5. 1 sing bawang putih
6. Garam, lada, kaldu jamur
7. 1 sendok makan tepung bumbu instan

Cara membuat:

1. Cuci terlebih dahulu telur agar bersih, kemudian saring airnya. Selanjutnya, remas-remas menggunakan sendok atau cobek hingga lumat.
2. Potong iris daun bawang serta bawang merah secara tipis, kemudian tumbuk bawang putih hingga halus.
3. Tambahkan telur ayam ke dalam mangkuk, kemudian kocok hingga semua bahan tercampur secara merata. Masukan irisan bawang merah serta bawang putih, beri lada dan tambahkan juga kaldu jamur sesuai selera.
4. Tambahkan juga 1 sendok makan tepung bumbu instan, lalu campurkan bersama seluruh bahan tersebut.
5. Goreng menggunakan api rendah hingga berwarna coklat keemasan.

4. Pepes Tahu

Bahan-bahan:

1. 1 kg tahu putih, hancurkan
2. 200 gram jamur tiram, suwir-suwir
3. 1 ikat daun kemangi
4. 2 butir telur ayam
5. Daun pisang untuk membungkus
6. 8 buah bawang merah untuk bumbu halus
7. 5 siung bawang putih untuk bumbu halus
8. 5 buah cabai merah keriting untuk bumbu halus
9. 3 butir kemiri, sangrai untuk bumbu halus
10. 1 bagian jahe untuk bahan rempah yang dihaluskan
11. 1 bagian jahe untuk bahan rempah yang dihaluskan
12. Secukupnya garam sebagai penyedap bahan rempah yang dihaluskannya
13. Gula pasir sesuai selera untuk bumbu lembut
14. Secukupnya bumbu dari extract daging ayam
15. 3 batang sereh untuk irisan bumbu
16. 5 helai daun salam dicincang sebagai bahan bumbu
17. 5 helai daun jeruk, lepaskan batangnya lalu potong halus sebagai bahan bumbu.
18. Cabe rawit utuh secukupnya berdasarkan selera untuk campuran irisan bumbunya.

Cara membuat:

1. Haluskan semua bumbu pepes tahu menggunakan cobek atau blender. Pastikan bumbu halus dan tercampur rata.
2. Setelah bumbu halus siap, campuran bumbu tersebut dengan tahu yang sudah dihaluskan. Aduk rata sampai bumbu meresap ke dalam tahu.
3. Tambahkan sedikit garam, gula, dan bumbu ekstrak daging ayam ke dalamnya.
4. Tambahkan kemangi supaya aroma makin harum.
5. Ambil selembar daun pisang, letakkan adonan tahu secukupnya di tengah lalu lipat dan sematkan ujungnya dengan lidi. Bungkus rapat supaya adonan tidak tumpah saat dikukus.
6. Kukus pepes tahu selama kurang lebih 30 sampai 40 menit sampai matang dan harum.
7. Setelah mencapai kematangan, pepes tahu sudah siap untuk dihidangkan.

5. Sup Tahu Putih

Bahan-bahan:

1. 2 buah tahu putih
2. 1 buah wortel
3. 2 lembar kol
4. 1 batang seledri
5. 1 batang daun bawang
6. 2 siung bawang putih
7. 1/2 sdt garam
8. 1/2 sdt merica
9. 1 sdt kaldu jamur
10. 1/2 sdt gula pasir
11. 350 ml air
12. 1 sdm minyak goreng
13. Bawang goreng secukupya

Cara membuat:

1. Potong-potong dadu tahu putih.
2. Kupas serta pemotongan semua jenis sayur, setelah itu basuh hingga bersih.
3. Haluskan bawang putih dan lada hingga menjadi halus.
4. Tumiskan bumbu yang sudah dihaluskan hingga wangi, kemudian tambahkan sayurannya dan goreng hingga layu.
5. Sisihkan sedikit air, kemudian masukan tahu, garam, kaldu jamur, serta gula. Campur rata dan didihkan hingga matang sepenuhnya. Taburi dengan bawang goreng ketika penyajiannya.

6. Gorengan Tahu dan Kubis Putih

Bahan-bahan:

1. 200 gram sawi putih
2. 3 buah tahu putih, iris lalu goreng
3. 3 siung bawang putih, iris halus
4. 4 siung bawang merah, iris halus
5. 3 buah cabai merah, iris halus
6. 2 biji cabe rawit, iris halus
7. 1 sdt kecap ikan
8. 1 sdt saus tiram
9. Garam secukupnya
10. Gula secukupnya
11. Kaldu jamur bubuk secukupnya
12. Air secukupnya
13. Minyak secukupnya

Cara membuat:

1. Tumis tahu hingga berwarna kecoklatan ringan, lalu angkat dan sisihkan.
2. Tumiskan bawang merah serta bawang putih hingga layu dan beraroma, kemudian iris halus.
3. Tambahkan cabai yang telah dihaluskan, goreng hingga berubah warnanya.
4. Tambahkan irisan kubis putih bersama sebentar air. Campur rata.
5. Masukkan tahu, garam, gula, penyedap rasa, kecap ikan, serta saus tiram. Campurkan hingga rata.
6. Masak tumisan sayuran sawi dan tahu putih hingga matang, pastikan untuk mengecek rasanya.

7. Tahu Goreng dengan Saus Tiram

Bahan-bahan:

1. 1 buah tahu putih, dipotong menjadi dadu
2. 1/2 buah bawang Bombay, dipotong irisan
3. 2 siung bawang putih, iris tipis dan haluskan
4. 1/2 ruas jari jahe, dicubit
5. 1/2 buah cabai merah besar, dipotong memanjang
6. 1/2 biji paprika merah, iris memanjang
7. 1 saset saus tiram
8. Minyak goreng secukupnya
9. 100 ml air

Cara membuat:

1. Tumis tahu hingga berwarna kecoklatan, kemudian ambil dan letakkan di samping.
2. Panaskan 4 sendok makan minyak sayur, kemudian tambahkan bawang Bombay, bawang putih, dan jahe untuk ditumis hingga beraroma sedap.
3. Masukkan paprika merah dan hijau ke dalamnya, lalu aduk rata. Jika sudah, masukkan tahu yang sudah digoreng sebelumnya. Aduk rata.
4. Tambahkan saus tiram dan air, aduk dan masak sampai bumbu meresap.
5. Tahu tumis saus tiram siap disajikan.

Itu dia aneka resep olahan tahu putih yang bisa membuat bahan masakan yang satu ini jadi tidak membosankan. Selain mudah, resep di atas juga masih cukup terjangkau, bukan?