10 Resep Minuman Berbuka yang Segar Tanpa Perlu Es

Sebagian besar orang cenderung menginginkan minuman sejuk untuk membuka puasa di bulan Ramadhan. Akan tetapi, disarankan bahwa mengonsumsi es atau minuman dingin setelah berbuka bisa merugikan kesehatan dan bahkan berisiko.

Dilansir dari laman detikcom, Minum es saat berbuka puasa bisa mengurangi efisiensi kerja perut. Ini terjadi karena perut harus adaptasi dahulu antara suhu dari air es yang diminum dan temperatur normal dalam tubuh.

Di samping itu, konsumsi minuman sejuk pada waktu berbuka puasa bisa menyebabkan timbulnya penyakit, terutama untuk orang-orang yang memiliki sistem kekebalan tubuh lemah.

10 Resep minuman buka puasa tanpa es yang menyegarkan

Sebaliknya, terdapat sekumpulan racikan minuman berbuka puasa yang bisa Ibu hidangkan di rumah tanpa perlu menambahkan es.

1. Resep sop buah

Sop buah biasa dijumpai pada bulan Ramadhan untuk menu berbuka puasa. Berikut langkah-langkah pembuatannya tanpa menggunakan es batu sebagaimana dirangkum dari buku tersebut. Manis-Manis Club  65 Resep Penyajian Hidangan penutup, Cookie, dan Kue Manis karya Dhila Sina.

Bahan:

• 300 ml air panas
• 4 sdm krimer
• Madu sesuai selera

Buah-buahan sesuai selera:

• Semangka
• Apel
• Pepaya
• Buah naga
• Alpukat
• Mangga
• Strawberry
• Blueberry
• Chia seeds atau selasih

Cara membuat:

1. Seduh air panas bersama krim. Kocok hingga tercampur rata lalu biarkan menjadi dingin. Setelah berubah suhu, masukkan madu secukupnya menurut keinginan Anda.
2. Campur buah-buahan dan chia seeds dengan kuahnya. Jika ingin mengonsumsinya dalam keadaan masih segar, Bunda dapat memasukkannya ke dalam kulkas selama beberapa waktu, tetapi tidak perlu ditambahkan es batu.

13 Resep Minuman Buka Puasa untuk Dijual, Es Buah hingga Pisang Ijo

2. Resep snow white

Bahan:

• 150 ml susu cair
• 1 tutup kemasan sirup leci squash
• Jelly leci, parut
• 2 sendok sayur nata de coco slice
• 1 sdm selasih atau chia seeds

Bahan jelly:

• 1 bungkus jelly bubuk rasa leci
• 100 gram gula pasir
• 700 ml air

Cara membuat:

1. Dalam panci campurkan jelly bubuk rasa leci, gula pasir, dan air. Kemudian, aduk-aduk hingga merata. Masak sampai mendidih, diamkan hingga dingin. Potong menjadi delapan bagian. Parut kasar sesuai kebutuhan.
2. Masukkan semua bahan ke dalam gelas dan aduk rata.

3. Cara Membuat Kelapa Muda Jeruk

Bahan:

• 1 butir kelapa muda, sisihkan daging serta airnya
• 200 gram daging melon hijau, iris menjadi bentuk lingkaran
• 2 sendok makan biji selasih, tambahkan ke dalam 200 ml air hangat
• 4 biji jeruk nipis,ambil air nya
• 10 sdm sirup frambosen

Cara membuat:

1. Gabungkan seluruh bahan bersama-sama. Kocok sampai rata.
2. Tuangkan ke dalam mangkuk-mangkuk yang lebih kecil. Segerakan penyajiannya.

4. Resep buah fantasi

Bahan:

• 200 gram peach dari kaleng, saring airnya, lalu iris menjadi beberapa bagian
• 150 gram nanas, dipotong menjadi dadu dengan ukuran satu setengah cm
• 150 gram daging buah melon, bentuk menjadi lingkaran-lingkaran kecil menggunakan sendok khusus
• 125 gram strawberry segar, belah dua
• 1000 ml jus apel, sudah selesai membeli
• 75 ml sirup strawberry
• 50 ml air perasan jeruk orange
• 25 mililiter air perasan jeruk lemon
• 2 sendok makan daun peppermint yang dicincang

Cara membuat:

1. Letakkan irisan buah di dalam mangkuk. Siram dengan jus apel.
2. Campur sirup strawberry , air jeruk orange, air jeruk lemon, serta daun mint yang dicincang. Campurkan secara perlahan, tutup gelasnya, dan hidangkan dalam keadaan dingin.

5. Ramuan khusus untuk salad buah unik

Bahan:

• 1/2 buah pepaya mengkal, keruk bulat
• 2 buah labu siam, dikupas dan dipotong menjadi dadu
• 1/2 buah semangka, kupas berbentuk lingkaran
• 1/2 nanas, potong dadu
• 3 sendok makan air kapur sirih
• 1 liter air
• 50 gram gula pasir
• 500 ml air

Bahan sirup:

• 750 gram gula pasir
• 1 1/2 liter air
• 3 sendok makan air perasan jeruk nipis

Cara membuat:

1. Campurkan 1 liter air dengan air kapur sirih, lalu masukkan potongan pepaya yang sudah dikupas. Biarkan merendam selama setengah jam. Setelah itu, saring campuran tersebut dan bilas dengan air bersih hingga bersih. Kemudian tiriskan kembali dan simpan.
2. Rebus air sebanyak 500 ml bersama gula pasir sekitar 50 gram sampai mendidih serta gula benar-benar larut, masukkan potongan labu siam, diamkan selama 5 menit. Kemudian angkat dan tiriskan.
3. Aduk bersamaan seluruh bahan di dalam mangkuk, tambahkan sirup. Simpan di kulkas sampai waktu penyajian.
4. Sirup: Rebus gula dengan air sampai mendidih serta pastikan gula terlarut sepenuhnya. Cabut api, tambahkan jus lemon, lalu campurkan secara merata. Biarkan dingin.

6. Cara Membuat Smoothie Mangga Khas Thailand

Ilustrasi smoothies mangga/Foto: Getty Images/iStockphoto/Amguy

Bahan:

• 4 buah mangga diiris menjadi kubus kecil
• 330 ml susu cair
• 3 sdm gula pasir
• 2 sdm yogurt cream plain
• Potongan buah mangga tambahan sebagai hiasan atasannya

Bahan membuat sorbet mangga:

• Dua buah mangga diiris menjadi kubus kecil.
• 2 sendok makan air perasan jeruk lemon
• Sirup gula (tambahkan sesuai keinginan)

Bahan membuat krim:

• 200 ml whipped cream

Cara membuat:

1. Haluskan seluruh bahan untuk menyajikan sorbet mangga dengan memakai blender, kemudian pindahkan campuran tersebut ke dalam wadah dan simpan di lemari es.
2. Terpisah, masukan 4 buah mangga bersama susu, gula, dan yogurt ke dalam blender, kemudian haluskannya. Setelah itu, tuang campuran tersebut ke dalam gelas dan sisihkan.
3. Kocok whipped cream dengan mixer dan atur dalam kecepatan sedang. Kocok whipped cream hingga mengembang dan terlihat sedikit kaku.
4. Tambahkan beberapa sendok whip cream yang telah mengembang keatas pure mangga yang halus.
5. Ambil sorbet mangga beku tersebut dengan menggunakan scoop Es krim itu, kemudian tempatkan di atasnya whipped cream.
6. Akhirnya, tambahkan puncakannya dengan sejumlah irisan mangga yang telah dipersiapkan. Kemudian, hidangkan minumannya. smoothies mangga siap untuk dinikmati.

7. Formula Sirup Esens Melon

Bahan:

• 100 gram glucose syrup
• 1000 gram gula pasir
• 750 ml air putih
• 1 sdt esens melon
• 1/2 sdt pewarna hijau
• 1/2 sdt asam citrun
• 1 gram pengawet

Cara membuat:

1. Rebus glucose syrup , gula pasir, dan air, setelah mendidih, diangkat. Tambahkan pengawet yang telah dilarutkan menggunakan sedikit air.
2. Setelah sedikit mendingin, masukkan essensi melon serta Pewarna Hijau.
3. Selanjutnya, sesudah menjadi dingin, tambahkan cuka lemon, lalu masukkan ke dalam botol yang telah dipasteurisasi dan masih hangat.

8. Cara Membuat Kuwut Sirup Melon

Bahan:

• 1 biji kelapa muda ( pisahkan cairan dan bagian dagingnya )
• 1/4 buah melon, serut
• 2 biji jeruk nipis, diperas
• 1 buah jeruk nipis, iris tipis-tipis
• 5 sdm sirop melon
• Air putih secukupnya
• Sejumlah biji selasih, direndam dengan air

Cara membuat:

1. Persiapkan mangkuk serta cangkir.
2. Masukkan serutan melon, daging kelapa, air putih, air kelapa, perasan jeruk nipis, serta irisannya ke dalam satu mangkuk besar.
3. Tuangkan sirup ke dalam gelas.
4. Tambahkan campuran buah-buahan tadi.
5. Letakkan biji pala di bagian atasnya untuk tampilan yang menarik.
6. Es kuwut sudah siap dihidangkan sebagai hidangan pembuka.

9. Cara membuat pisang ijo segar tanpa es

Bahan:

• 4 batangan pisang raja, dikukus
• 6 sdm tepung beras
• 2 sdm tepung tapioka
• 1/2 sdt garam
• 250 ml air sari daun pandan
• 1/4 sendok teh Pewarcaya Kue berwarna Hijau Pandan

Cara membuat:

1. Tumis seluruh bahan kecuali pisang hingga berbentuk adonan kental dan pekat, lalu angkat dari api, diamkan sejenak agar masih hangat.
2. Siapkan 4 sendok makan campuran bahan, letakkan di atas lembaran plastik atau dedaunan pisang yang sudah dilumuri dengan minyak kemudian ratakan.
3. Tempatkan pisang kukus di bagian pusat. Kelapa kan. Pastikan semua permukaan pisang dilapisi oleh campuran tersebut sepenuhnya. Tekankan lagi. Lubangi sisi-sisinya menggunakan tusuk gigi dari bungkusan plastiknya.
4. Kukus lagi selama 20 menit. Angkat, biarkan mendingin.
5. Sajikan dengan kuah santan.
6. Santan: Gunakan 750 ml santan yang diekstrak dari 1 butir kelapa setelah diparut dan dikupas. Rebus campuran tersebut bersama sedikit garam, daun pandan, serta tambahan sejumlah kecil larutan tepung maizena.

10. Resep cincau milo

Bahan:

• 500 ml air
• 2 sachet susu milo bubuk
• 1 sendok teh air jeruk sonki
• 2 sendok makan susu kental manis
• Gula secukupnya
• Ambil kolang-kaling secukupnya, masak hingga empuk lalu iris menurut keinginan Anda.
• Sesuai kebutuhan, iris atau giling cincaunya

Cara membuat:

1. Campur air, milo bubuk, susu kental manis, gula dan air jeruk sonkit.
2. Aduk sampai gula larut.
3. Masukkan cincau dan kolang-kaling.
4. cincau milo dingin siap disajikan.

Nah, itulah beberapa resep minuman segar tanpa es batu untuk buka puasa. Selamat mencoba di rumah, ya, Bunda.

Pilihan Redaksi 15 Pilihan Masakan Berbuka yang Populer di Kalangan Masyarakat, Ayo Kita Buat Bersama! 20 Rekomendasi Resep Minuman Berbuka Idaman Saat Bulan Ramadhan 3 Cara Membuat Kolak Ubi yang Legit dan Sedap, Pilihan Menu Berbuka Yang Lezat

Bagi Bunda yang mau sharing soal parenting dan bisa dapat banyak giveaway , yuk join Komunitas UbiNewsSquad. Berdaftar dan ketuk di SINI . Gratis!