Cara Memasak Nasi Merah di Rice Cooker agar Lembut dan Nikmat

UbiNews Bagi pengidap diabetes atau memiliki riwayat kadar gula darah tinggi, konsumsi nasi putih biasanya dihindari.

Sebenarnya, salah satu makanan dasar yang umum dikonsumsi oleh banyak penduduk di Indonesia adalah nasi putih.

Sulit memang untuk menghindari makan nasi.

Karena kebiasaan ini, biasanya pengidap diabetes mengganti nasi putih dengan nasi merah.

Seperti diketahui bahwa nasi merah mempunyai indeks glikemik yang lebih rendah dibandingkan dengan nasi putih.

Bila dibandingkan dengan nasi putih, kenaikan gula darah tidak akan terjadi secara signifikan ketika memakan nasi merah.

Nasi merah mempunyai indeks glikemik sekitar 55, sementara itu nasi putih berada di angka 73.

Saran Menyajikan Nasi Merah yang Lembut dan Tak Bercabang

Walaupun tidak sepenuhnya aman, tetapi berpindahan dari nasi putih ke nasi merah pasti merupakan pilihan yang baik.

Akan tetapi sebagian orang mengeluh jika nasi merah ini terkadang tidka pulen jika dimasak.

Malahan cenderung 'menipis' ketika dimengikuti.

Supaya teksturnya pas ketika memasak nasi merah, terdapat 2 tips utama yang bisa Anda coba.

Berdasarkan postingan di Instagram Sajian Sedap @UbiNews , terdapat 2 metode untuk mengolah nasi merah agar menjadi lembut dan pulen.

Di samping itu, takarannya untuk memasak nasi merah pun harus diperhatikan dengan tepat dan tidak boleh asal-asalan.

Berikut adalah langkah-langkah untuk memasak nasi merah agar menghasilkan tekstur yang lembut dan pulen.

1. Takarannya airnya lebih berlebihan

Karena memiliki kandungan serat yang lebih banyak, nasi merah memiliki tekstur yang lebih keras.

Agar terasa lembut, Anda harus memasukkan lebih banyak air.

Pada saat mengolah nasi merah, perhatian terhadap takaran air sungguh krusial.

Oleh karena itu, apabila Anda memasak nasi merah dengan volume 1 cangkir, gunakan air sebanyak 3 cangkir.

Ini berlakulah berkali-kalinya nih Sase Lovers!

Penerapan dari takarannya pun cocok digunakan baik saat memasak di dalam rice cooker ataupun mengukusnya menggunakan dandang atau alat pengukus lainnya.

Jadi takarannya sama saja.

2. Aduk bersama nasi putih

Metode kedua adalah menggabungkan nasi merah bersamaan dengan nasi putih.

Apabila Anda baru saja berpindah dari nasi putih ke nasi merah, mencampurkan sedikit beras putih ketika memasak nasi merah dapat menjadi solusi yang bisa dicoba.

Nasi putih dapat digunakan agar nasi merah terasa lebih lembut dan mengembang.

Mengenai takarannya, 2 takaran beras merah dicampur dengan 1 takaran beras putih.

Untuk penggunaan air, semakin banyak takaran beras merah maka air yang diperlukan juga semakin lebih banyak.

Jadi selain teknik memasak yang benar, cara menyimpan nasi merah pun perlu diperhatikan dengan baik dan tidak boleh sembarangan.

Pastikan agar nasi merah tetap panas dan segar.

Apabila dikukus dengan dandang atau pengukus, pindahkannya ke dalam rice cooker.

Ini dilakukan agar tetap hangat sehingga masih kenyal dan lembut.

Berikut adalah langkah-langkah untuk memasak nasi merah yang lembut dan tidak keras.

Manfaat Mengonsumsi Nasi Merah

Di samping keahliannya dalam memasak, tentunya para penggemar Sase harus mengetahui pula tentang manfaat dari konsumsi nasi merah tersebut.

Melansir dari Healthshots Nutrisi utama pada beras merah adalah antosianin, zat ini berfungsi untuk memperbaiki dan meningkatkan kondisi kesehatan tubuh.

Hal inilah yang membuat nasi ini memiliki warna merah yang kaya, dan juga memiliki kemampuan untuk menurunkan tekanan darah, mencegah diabetes, meningkatkan penglihatan, dan mengurangi sel kanker.

Di samping itu, dia juga mempunyai kualitas Anti-peradangan dan Anti-bakteria.

Beras merah pun melimpahi dengan serat, vitamin B1 serta B2, kalsium, dan mineral besi.

Berikut adalah keuntungan yang mungkin membuat Anda ingin mengintegrasikan nasi merah ke dalam pola makan sehari-hari:

1. Bisa mengurangi kadar gula dalam darah

Gula darah yang tak terkendali dalam kondisi diabetes bisa menghancurkan mata, kerusakan pada ginjal, serta memicu penyakit jantung koroner.

Indeks glikemik beras merah yang rendah membantu menjaga kadar gula tetap terkendali, menjadikannya pilihan terbaik bagi penderita diabetes.

2. Menolong untuk mengatasi asma

Sebagai sumber magnesium yang menakjubkan, beras merah bisa mendukung peningkatan kualitas pernapasan.

Selain itu, hal ini bisa memperbesar konsumsi serta peredaran oksigen di dalam tubuh, mendukung Anda mengatasi asma secara lebih efisien.

3. Bermanfaat bagi kekuatan tulang

Beras merah memiliki zat besi dan magnesium, kedua nutrisi ini sangat diperlukan untuk menjaga kesehatan tulang secara optimal.

Varietas ini bisa menghambat peradangan sendi, osteoporosis, serta gangguan tulang lainnya.

4. Membantu pencernaan

Beras merah merupakan sumber serat larut dan tidak larut yang bagus, sehingga membantu melancarkan BAB dan menaikkan kualitas sistem pencernaan.

Buku bisa berguna dalam menangani diare dan konstipasi.