Perhatikan! Daftar Ikan Bermerkuri Tinggi Yang Harus Anda Waspadai

Ikan adalah salah satu tipe makanan laut favorit berkat rasa enaknya, cara pengolahan yang sederhana, serta kandungan gizi melimpah. Akan tetapi, ada juga sejumlah spesies ikan yang memiliki kadar merkuri cukup tinggi.

Mercury merupakan unsur logam berat yang terdapat secara alami di atmosfer, perairan, serta lapisan tanah. Bentuk tertentu dari zat tersebut, yaitu metilmerkuri, kerap muncul padaikan karena pencemaran air. Bila dimakan, mercury ini dapat memasuki sistem tubuh dan membawa potensi risiko bagi kesehatan manusia.

Dilansir Badan Pengawas Obat dan Makanan Amerika Serikat (FDA) Berikut adalah daftar ikan yang memiliki tingkat merkuri cukup tinggi sehingga harus dihindari, khususnya oleh ibu hamil, ibu menyusui, serta anak-anak.

Tilefish Teluk Meksiko

Tilefish dari Teluk Meksiko memiliki tingkat merkuri tertinggi, sebesar 1.123 PPM. Di sisi lain, Tilefish yang berada di Samudera Atlantik hanya mencakup 0.144 PPM. Ini membuktikan bahwa habitat ikan bisa mempengaruhi jumlah merkuri dalam tubuh mereka.

Swordfish (Ikan Todak)

Ikan Swordfish atau ikan todak adalah spesies yang dikenal karena hidungnya yang menyerupai pedang. Hewan berbentuk aneh ini mengandung kadar merkuri cukup tinggi yaitu sebesar 0.995 PPM.

Ikan todak merupakan tipe ikan dengan ukuran yang cukup besar. Dengan bertambah besarnya ukurannya, umurnya juga menjadi lebih panjang serta kebutuhan akan asupan pangan pun meningkat. Kondisi tersebut menghasilkan penumpukan konsentrasi metilmerkuri pada organisme mereka yang lebih signifikan.

Shark (Ikan Hiu)

Ikan hiu dikenal sebagai jenis ikan berskala besar dan karenanya memiliki tingkat metilmerkuri yang cukup tinggi dalam tubuh mereka. Berdasarkan informasi dari FDA, kadar merkurinya bisa mencapai 0.979 PPM, oleh karena itu lebih baik untuk tidak memakannya.

King Mackerel

Secara umum, makarel merupakan sumber omega-3 yang baik. Namun, king mackerel atau ikan tenggiri raja, terutama yang ditangkap di Samudra Pasifik, memiliki kadar merkuri tinggi, yakni 0.730 PPM.

Bigeye Tuna

Ada berbagai macam ikan tuna, termasuk satu spesies bernama bigeye tuna atau tun raksasa. Sebab besarnya tubuh serta lamanya usia mereka, tipe ikan ini sering kali menumpuk zat merkuri dalam konsentrasi cukup tinggi yakni mencapai angka 0.689 PPM. Karenanya, dianjurkan agar dimakan secara hati-hati atau mungkin lebih baik dijauhi demi meminimalisir potensi terpajan oleh senyawa tersebut.

Orange Roughy

Orange roughy adalah ikan yang dapat hidup hingga 150 tahun. Karena umur yang panjang, ikan ini cenderung mengakumulasi merkuri dalam jumlah tinggi. Menurut data FDA, orange roughy dapat mengandung merkuri sekitar 0.571 PPM.

Ikan Marlin

Ikan berukuran besar ini termasuk dalam golongan ikan yang mengandung merkuri cukup tinggi. Berdasarkan data dari FDA, level merkurinya mencapai 0.485 PPM, oleh karena itu disarankan untuk tidak memakannya.

Mengonsumsi ikan memang sehat, tapi pastikan untuk memilih jenis yang rendah merkuri agar tetap aman bagi tubuh.

Reporter Salsha Okta Fairuz