Resep Bakso Gurih tanpa Micin: Nikmat dan Lebih Sehat Buatan Sendiri

UbiNews Saus dari kuah bakso merupakan faktor utama kenikmatan hidangan populer yang disukai oleh banyak warga Indonesia ini.

Biasanya, sup ayam yang lezat itu rasanya gurih berkat penyeduhan dengan kaldu daging dan tulang, bukan hanya dari penambahan MSG.

Silakan buat kaldu bakso yang enak dengan menggunakan daging, tulang, ditambah berbagai jenis rempah dan bumbu agar menambah kelezatan rasa dari kuahnya.

Perhatikan resep saus untuk bakso yang ada di dalam buku " Berwirausaha Bakso (2011) karya Edi Warsidi yang diterbitkan oleh Mitra Utama CV di bawah ini.

• 5 Saran Restoran di Rawamangun, Termasuk Bakso Gepeng
• Resep Sambal Bakso untuk Pendamping Kuah dan Bakso Instan
• 7 Tempat Makan Mi Bakso Enak di Tasikmalaya, mulai Rp 15.000

Resep kuah bakso

Bahan:

• 4 liter air
• 300 gram daging sapi (haluskan kasar)
• 250 gr tulang daging sapi (cincang kasar)
• 150 gr bawang putih (giling halus)
• 150 gram bawang merah (dihaluskankan)
• 25 gr merica
• 5 tangkai seledri
• 10 gram kayu manis (potong halus)
• 4 buah kapulaga
• Garam secukupnya
• Minyak secukupnya

Berikut adalah langkah-langkah untuk menyajikan kaldu bakso yang lezat:
1. Rebus tulang sapi dan ayam dalam air mendidih.
2. Tambahkan bawang putih goreng, jahe, sereh, daun jeruk, dan garam ke dalam rebusan tersebut.
3. Masak hingga aroma harum tercium serta supaya rasa menjadi kental dan mengandung banyak gelatin dari tulang.
4. Setelah itu, tambahkan sayuran seperti wortel atau sawi sesuai selera Anda.
5. Angkat campuran lalu saring agar diperoleh hasil cairan bening sebagai kuahnya.
Kuah bakso siap digunakan!

1. Rebus daging cincang dan tulang dalam air mendidih selama 30 menit.

2. Tumis bawang putih, bawang merah, dan merica yang telah digiling halus dengan sedikit minyak sampai harum.

3. Tambahkan seluruh bahan rempah-rempah, terkecuali seledri, ke dalam air rebusan daging serta tulang yang sudah mulai mendidih.

4. Masak selama 10 menit, kemudian masukkan potongan wortel. Biarkan sup panaskan sejenak, lalu angkat dan hidangkan.

• Resep Tahu Bakso Ikan Tuna, Buat dalam Jumlah Besar Sebagai Bekal Saat Pergi Ke Tempat Lain
• 8 Lokasi untuk Menikmati Bakso Lezat di Surabaya, Termasuk Bakso Pak Warsinyaada Di Sini
• 8 Variasi Kuah dan Isian Bakso Aci untuk Inspirasi Usaha