Tips Praktis: Goreng Kacang Mete Supaya Renyah dan Tak Cepat Gosong

UbiNews - Keripik kacang almond merupakan makanan ringan favorit dan enak.

Kacang mete terkenal dengan rasanya yang gurih dan mengandung banyak lemak baik untuk tubuh.

Teksturnya crispy saat dibakar atau digoreng, serta lembut jika dimakan dalam keadaan mentah.

Kacang mete goreng bisa dihidangkan sebagai salah satu pilihan camilan kue kering pada hari Lebaran.

Kelezatan rasanya diminati oleh segala lapisan masyarakat serta para pengunjung yang menghadiri rumah Anda.

Walau bisa dibeli di toko kue, Anda juga tetap bisa menyiapkan kacang mete goreng sendiri.

Anda cukup menggoreng kacang mete yang bisa Anda dapatkan di toko makanan.

Anda bisa mengikuti tips menggoreng kacang mete berikut agar hasilnya renyah dan tidak mudah gosong.

Yuk simak selengkapnya!

Cara Memasak Kacang Almond yang Garing tanpa Membuatnya Hangat

Berwaspada ketika menumis kacang mede karena kacang ini cepat hangus dan tidak crispy bila tidak dimasak dengan tepat.

Jadi simak berikut ini cara menggoreng kacang mete yang benar.

1. Celupkan ke dalam air panas

Sebelum diolah kacang mete harus direndam terlebih dulu. Proses perendaman dapat membantu menghilangkan getah pada kacang mete.

Anda dapat mencelupkan kacang mete ke dalam air hangat yang dicampuri garam selama 15-30 menit. Sesudah itu, saringlah kacang mete tersebut kemudian biarkan mengering di udara.

2. Sangrai dulu

Dilansir dari "Resep Favorit untuk Usaha - Camilan Kacang" oleh Ide Masak terbitan PT Gramedia Pustaka Utama, kacang mete baiknya disangrai terlebih dulu.

Cara menggoreng kacang mete tanpa minyak ini dapat membuatnya lebih harum, renyah, dan tahan lama. Gunakan api kecil saat menyangrainya supaya kacang mete tidak gosong.

3. Beri bumbu untuk rasa yang lebih gurih

Agar meningkatkan rasa yang lezat, kacang mete dapat dioles dengan rempah-rempah dasar.

Anda dapat menambahkannya dengan campuran bawang putih dan garam halus untuk meningkatkan rasa menjadi lebih gurih. Apabila Anda menyukai makanan berbumbu pedas, silakan masukkan cabai kering secukupnya sesuai keinginan.

4. Dinginkan sebelum digoreng

Kacang mete goreng sebaiknya tidak langsung diaduk atau diberi campuran lain saat masih hangat. Karena kacang mete berbahaya untuk gosong jika terkena minyak lagi setelah matang.

Sebaiknya biarkan terlebih dahulu hingga mencapai suhu ruangan agar kacang mete menjadi lebih renyah dan tidak gosong.

5. Goreng dalam minyak yang sudah panaskan

Gunakan minyak yang sudah dipanaskan dengan cukup banyak untuk menggoreng kacang mete sehingga matang secara merata, seperti dijelaskan oleh All Recipes. Agar memastikan bahwa minyak telah siap, uji dengan cara mencelupkan sedikit sendok kayu ke dalam minyak tersebut.

Jika ada gelembung, artinya minyak telah siap untuk dipakai. Kacang mete dapat digoreng selama kurang lebih lima menit. Hindari menggorengnya terlalu lama agar tetap awet dan tidak hangus.

6. Tiriskan

Setelah di goreng, kacang mete perlu dikeringkan secara tepat. Anda dapat mengeringkannya di dalam wadah yang telah dilapisi tissue memasak atau kertas penyerap lemak.

Pastikan kacang mete telah mendingin sepenuhnya dan bebas dari sisa minyak supaya lebih tahan lama tanpa kehilangan teksturnya atau berbau ransum ketika disimpan.