7 Sayuran Lezat yang Baik untuk Penderita Diabetes: Bayam dan Okra Juga Termasuk!

UbiNews Makan sayur merupakan salah satu cara yang baik untuk mengontrol kadar gula darah penderita diabetes.

Mengutip Everyday Health Pola makan yang tinggi serat dari sayuran diasosiasikan dengan pengurangan berat badan serta mengurangi kemungkinan bertambahnya bobot tubuh atau kelebihan lemak.

Berat badan berlebih atau obesitas merupakan faktor risiko diabetes tipe 2.

Ada banyak sayur yang bisa menajdi pilihan penderita diabetes. Namun, ada beberapa yang dianggap sebagai sayur terbaik untuk penderita diabetes.

Sayuran yang ideal bagi penderita diabetes meliputi brokoli, kale, serta pare.

Lanjutkan membaca artikel ini untuk mempelajari lebih detail tentang beberapa jenis sayuran yang dapat mendukung penurunan kadar glukosa dalam darah.

Apa saja sayuran terbaik untuk penderita diabetes?

Disarikan dari Medical News Today, Everyday Health, Eating Well, dan Healthline, berikut UbiNewsmerangkum beberapa sayur terbaik untuk penderita diabetes:

• Bayam

Bayam merupakan sayuran kaya akan gizi dengan kalori yang sangat rendah.

Bayam merupakan salah satu jenis sayur unggulan berkat kandungan seratnya yang tinggi. Serat ini dapat membantu mencegah peningkatan kadar glukosa dalam darah secara drastis.

Makan sayur bayam direkomendasikan untuk penderita diabetes karena mengandung banyak antioksidan, seperti vitamin A dan asam fenolik.

Antioksidan dalam kandungan sayur bayam membantu mengurangi peradangan, yang bisa memicu perkembangan diabetes.

Selain itu, bayam mengandung nitrat yang dibutuhkan untuk mencegah penyakit jantung yang umum terjadi sebagai komplikasi diabetes.

Nitrat merupakan senyawa alamiah yang ditemukan di dalam sayuran dan bertugas membantu menurunkan tekanan darah serta memperbaiki kondisi sirkulasi darah secara menyeluruh.

• Tomat

Salah satu sayuran terbaik berikut yang dapat Anda pertimbangkan adalah tomat.

Memakan buah tomat menyediakan Anda dengan likopen, yaitu zat antosida yang terkait dengan berbagai keuntungan bagi kesehatan.

Khasiat likopen mencakup pengurangan risiko penyakit jantung dan jenis kanker yang berkaitan dengan diabetes, selain itu juga berperan dalam mengefektifkan kontrol glukosa darah.

Sayuran dengan warna cerah ini pun kaya akan vitamin C yang bertindak sebagai antosianin.

• Brokoli

Sayuran hijau tambahan yang harus Anda pertimbangkan untuk membantu mengatur diabetes adalah brokoli.

Brokoli mengandung banyak serat yang dapat bertindak sebagai prebiotik.

Prebiotik mendukung proses metabolisme glukosa (tipe gula murni) serta kolesterol di dalam darah.

Memakan brokoli juga menyediakan berbagai macam antioksidan bagi tubuh, termasuk vitamin C, vitamin E, asam fenolik, serta flavonoid.

Di samping itu, bayam mengandung zat besi. Zat besi penting bagi aliran darah yang baik.

• Kol

Sayur kol juga sayuran terbaik untuk bisa dipilih oleh penderita diabetes menjadi bagian dari pola makan harian yang bergizi seimbang.

Kol merupakan salah satu sayuran tinggi vitamin C yang dapat memperkuat sistem imun serta menjaga kesehatan jantung.

Kol juga kaya akan serat yang bisa menunda proses pencernaan makanan ketika dimakan bersama-sama, ini berarti dapat membantu dalam pencegahan peningkatan kadar glukosa darah secara tiba-tiba.

• Kembang kol

Sayuran terbaik lainnya untuk penderita diabetes adalah kembang kol.

Makan sayur kembang kol memberikan asupan antioksidan dan serat yang cukup baik untuk penderita diabetes mengelola gula darah.

Bunga kol memiliki kandungan antioksidan yang berasal dari vitamin C dan flavonoid.

Serat dalam kandungan sayur kembang kol juga bisa membantu mengontrol berat badan, yang harus diperhatikan oleh penderita diabetes.

Kelebihan berat badan dan obesitas bisa memicu komplikasi diabetes.

• Kale

Bayam adalah jenis sayuran yang dikenal sebagai superfood , mirip dengan bayam dan brokoli.

Ini adalah makanan padat nutrisi yang baik untuk dipilih penderita diabetes sebagai bagian dari pola makan sehatnya.

Bayam kaya dengan zat-zat yang bisa mendukung penurunan kadar glukosa dalam darah, seperti flavonoid serta serat.

Studi sudah membuktikan bahwa senyawa flavonoid yang bersifat antosianidin pada bayam kale terdiri dari quercetin dan kaempferol.

Setiap komponen memiliki dampak menurunkan gula darah serta memperkuat resaponsif terhadap insulin.

• Okra

Sayuran selanjutnya yang direkomendasikan adalah okra. Hal ini disebabkan oleh kandungan dalam okra yang merupakan sumber dari zat-zat pengatur kadar gula darah, misalnya polisakarida serta flavonoid sebagai antosianin.

Rhamnogalacturonan Merupakan polisakarida primer pada isi buah okra, yang sudah dikenali sebagai zat antidiabetes dengan kekuatan tinggi.

Di samping itu, okra memiliki kandungan flavonoid. isoquercitrin dan quercetin 3-O-gentiobioside , yang berfungsi untuk menurunkan kadar glukosa dalam darah dengan cara menghalang enzim-enzim tertentu.

Demikianlah sejumlah pilihan sayuran terbaik untuk menjadi bagian dari pola makan bergizi seimbang penderita diabetes.

Secara umum, mengonsumsi berbagai jenis sayur-sayuran setiap harinya sangat bagus untuk menjaga kebugaran tubuh Anda.

Organisasi Kesehatan Dunia (WHO) biasanya menyarankan untuk mengonsumsi sayuran sebanyak 250 gram setiap harinya.