8 Hidangan Khas Indramayu yang Akan Memanjakan Lidahmu, Sempurna untuk Lebaran 2025

Berikut adalah 8 suguhan istimewa dari kuliner kota Indramayu di Jawa Barat yang pasti akan memanjakan lidah Anda, pas buat merayakan Lebaran pada tahun 2025 nanti!

UbiNews - Cuti Lebaran tahun 2025 menuju Indramayu? Jangan sampai melewatkan berbagai hidangan tradisional yang mempesona tersebut.

Indramayu, yang berada di pesisir utara Jawa Barat dan menghadap langsung ke Laut Jawa, menyajikan aneka hidangan enak yang patut dicoba.

Berikut ini merupakan sejumlah hidangan khas Indramayu yang harus Andaicipa saat melakukan perjalanan pulang atau berlibur:

1.Nasi Lengko

Apabila di Jawa Timur terdapat nasi pecel, maka di Indramayu kalian perlu mencicipi nasi lengko.

Masakan ini meliputi nasi yang ditambahkan dengan berbagai sayur-sayuran seperti kacang panjang, bunga kecombrang, serta irisannya jantung pisang.

Tidak kalah pentingnya, ada tahu goreng, tempe goreng, serta irisan mentimun segar, disertai dengan kecambah rebus.

Sajian dengan tambahan saus kacang yang memiliki kemiripan dengan rujak ataupun pecel, membuat nasi lengko menjadi hidangan yang menyenangkan bagi selera Anda.

Nasi lengko dapat segera dinikmati tanpa perlu tambahan lauk lainnya, meskipun menambahkan sate kambing akan membuat rasanya semakin lezat.

10 Kuliner Khas Sidoarjo Jawa Timur yang Menggoda dan Istimewa, Harus Dicicipi Ketika Mudik Lebaran di Tahun 2025!

2.Pindang Gombyang Manyung

Pindang gombyang manyung merupakan masakan berbahan dasar kepala ikan manyung yang direbus menggunakan kaldu dari rempah-rempah seperti kunyit, jahe, bawang merah, bawang putih, lengkuas, kemiri, kacang tanah, asam jawa, tomat, serta cabai rawit.

Agar meningkatkan kesejukan, belimbing wuluh pun dimasukkan.

Supnya yang fresh dengan rempah-rempah yang kuat menjadikan pindang gombyang manyung sangat enak dan membangkitkan nafsu makan.

Hidangan ini tidak hanya enak, namun juga tinggi akan protein yang berasal dari kepala ikan manyung.

3.Pedesan Entog

Untuk pecinta makanan pedas, Pedasan Entog merupakan sajian yang wajib diicip.

Bahan utama hidangan ini adalah ayam betina muda (entok), disajikan bersama bumbu yang kuat dan pedas.

Rempah-rempah seperti coriander, lemongrass, kaffir lime leaves, sweet soy sauce, red onions, garlic, almonds, turmeric, galangal, salt, dan red chili menghasilkan hidangan yang begitu memikat lidah dengan aroma wangi yang sedap.

4.Manisan Mangga

Manisan mangga dari Indramayu menawarkan keunikan dalam rasanya yang membedakannya dari wilayah lain.

Mangga terpilih merupakan mangga berkulitas premium kemudian dicampurkan dengan cabai, garam, air perasan jeruk nipis, gula, serta tambahan air.

Setelah tercampur merata, permen tersebut dibiarkan dalam kulkas selama beberapa jam.

Akhirnya tercipta manisan pedas yang segar, ideal untuk dimakan sebagai cemilan pada waktu luang.

5.Mi Ragit

Ragit asli Indramayu merupakan makanan khas yang memiliki bahan utama seperti mie, telur goreng tipis, kuah udang, santan, serta sambal kacang yang pedas.

Sopnya yang enak dan sedap membuat mi ragit menjadi pilihan banyak orang, khususnya saat menunggu waktu berbuka puasa di bulan Ramadhan.

Sajikan hidangan tersebut dalam keadaan hangat, maka Anda akan menikmati rasa yang istimewa.

7 Kuliner Khas Tuban Jawa Timur yang Menggugah Selera dan Menarik, Harus Dicicipi saat Mudik Lebaran 2025!

6.Bubur Gintir

Bubur gintir mirip dengan bubur candil yang ditemukan di Jawa Tengah, tetapi perbedaan utamanya terdapat pada bahannya.

Bubur gintir dihasilkan dari tepung beras yang dibuat menjadi bentuk bola-bola, kemudian direbus dan dipreas bersama gula merah serta santan.

Akhirnya tercipta hidangan manis dan asin yang sempurna untuk disantap di waktu sarapan atau ketika udara sedang sejuk.

7.Blengep Cotot

Kue blengep cotot merupakan makanan tradisional dari Indramayu yang terbuat dari singkong, kelapa, serta gula merah sebagai komponen utamanya.

Kuliner ini dibentuk bulat seperti bakpao, dan saat digigit, gula merah di dalamnya akan meleleh di mulut.

Walaupun proses pembuatannya memakan waktu cukup lama, rasa manis dan kenikmatan blengep cotot akan membuat kamu ketagihan.

Biasanya dijual di pasar-pasar tradisional, terutama di daerah Bangkir atau Pasar Bangkir.

7 Kuliner Khas Malang Jawa Timur yang Enak dan Terkenal, Harus dicicipi saat Pulang Kampung Lebaran 2025!

8.Cimplo

Cimplo merupakan hidangan khas yang dahulu hanya dipersiapkan untuk perayaan-perayaan tertentu.

Cimplo dibuat menggunakan tepung beras ketan, tape singkong, gula pasir, dan ragi. Hidangan ini dilayani bersama saus gula merah encer, parutan kelapa, serta santan.

Warga Indramayu meyakini bahwa cimplo mampu menghalau hal-hal negatif, dan hidangan ini kerap menjadi santapan khusus pada berbagai peristiwa penting.

(UbiNews/ Kufifah/ Kompas.com)